Lactobacillus Reuteri, dobro poznati probiotički soj, bio je predmet opsežnih istraživanja posljednjih godina, posebno u pogledu njegovog utjecaja na proizvodnju kratkih lanastih masnih kiselina (SCFA). Kao dobavljač Lactobacillus Reuteri, uzbuđen sam što ću ući u znanstvene detalje o tome kako ta izvanredna bakterija utječe na proizvodnju SCFA.
1. Uvod u kratke lance masne kiseline
Kratke lančane masne kiseline su masne kiseline s manje od šest atoma ugljika. Najčešći SCFA u ljudskom crijevu su acetat, propionat i butirat. Ovi spojevi proizvode se fermentacijom prehrambenih vlakana, otpornih škroba i drugih onemogućivih ugljikohidrata od strane mikrobiote crijeva. SCFA igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja crijeva, reguliranju metabolizma i moduliranju imunološkog sustava.
Acetat, najzastupljeniji SCFA, može se koristiti kao izvor energije perifernim tkivima. Također djeluje kao prethodnica sinteze kolesterola i masnih kiselina u jetri. Propionat je uključen u glukoneogenezu i može smanjiti sintezu kolesterola. Butirat je glavni izvor energije za kolonocite, pomaže u održavanju integriteta crijevnog epitela i ima protuupalna svojstva.
2. Lactobacillus Reuteri: Pregled
Lactobacillus reuteri je gram - pozitivan, bakterija u obliku štapa koja je dio normalne mikrobiote u ljudskom gastrointestinalnom traktu, kao i u crijevima mnogih životinja. Prepoznat je po svojim brojnim zdravstvenim učincima, uključujući poboljšanje funkcije barijere crijeva, moduliranje imunološkog odgovora i sprječavanje rasta patogenih bakterija.
Ovaj probiotički soj može preživjeti teške uvjete želuca i tankog crijeva i kolonizirati crijeva, gdje djeluje s rezidencijalnom mikrobiotom i stanicama domaćina. Lactobacillus reuteri proizvodi različite bioaktivne spojeve, poput reuterina, koji ima antimikrobna svojstva, a može utjecati i na proizvodnju SCFA.
3. Mehanizmi Lactobacillus reuteri u utjecaju na proizvodnju SCFA
3.1 Fermentacija supstrata
Lactobacillus reuteri mogu fermentirati razne ugljikohidrate, uključujući glukozu, fruktozu i laktozu. Tijekom fermentacije, ona razgrađuje ove supstrate na mliječnu kiselinu i druge metabolite. U nekim slučajevima, mliječna kiselina koju proizvodi Lactobacillus reuteri može se dalje metabolizirati drugim bakterijama crijeva u SCFA. Na primjer, određene vrste Bifidobacterium mogu pretvoriti mliječnu kiselinu u acetat i butirat.
Nadalje, Lactobacillus reuteri također može fermentirati prebiotske tvari poput inulina i oligofruktoze. Ovi prebiotici su onemogući ugljikohidrati koji selektivno stimuliraju rast i aktivnost korisnih bakterija u crijevima. Fermentirajući prebiotike, Lactobacillus reuteri može povećati cjelokupnu proizvodnju SCFA u crijevima.
3.2 Interakcija s mikrobiotom crijeva
Mikrobiota crijeva složen je ekosustav sastavljen od trilijuna bakterija, gljivica i drugih mikroorganizama. Lactobacillus reuteri može komunicirati s drugim članovima mikrobiote crijeva na nekoliko načina kako utjecati na proizvodnju SCFA.
Može modulirati sastav mikrobiote crijeva inhibirajući rast patogenih bakterija. Patogene bakterije često se natječu s korisnim bakterijama za hranjive tvari i prostor u crijevima. Suzbijanjem rasta patogena, Lactobacillus reuteri omogućava da korisne bakterije, poput onih koje sudjeluju u proizvodnji SCFA, napreduju.
Lactobacillus reuteri također može stvoriti simbiotske odnose s drugim bakterijama. Na primjer, može surađivati s Bacteroides i Firmicutes, dvije glavne phyle bakterija u crijevima za koje se zna da su uključeni u proizvodnju SCFA. Te bakterije mogu dijeliti metaboličke proizvode i podržavati rast jedni drugima, što dovodi do povećanja proizvodnje SCFA.
3.3 Regulacija signalnih putova domaćina
Lactobacillus reuteri može komunicirati s domaćinim stanicama i regulirati signalne putove koji su povezani s proizvodnjom SCFA. Može se vezati za receptore za prepoznavanje - na površini crijevnih epitelnih stanica i imunoloških stanica, pokrećući niz unutarćelijskih signalnih događaja.
Ovi signalni putovi mogu utjecati na ekspresiju gena koji su uključeni u metabolizam ugljikohidrata i proizvodnju SCFA. Na primjer, Lactobacillus reuteri može povećati ekspresiju gena koji kodiraju enzime koji su uključeni u fermentaciju ugljikohidrata, što dovodi do povećanja proizvodnje SCFA. Također može modulirati imunološki odgovor u crijevima, što može neizravno utjecati na sastav i aktivnost mikrobiote crijeva i na taj način proizvodnju SCFA.
4. Usporedba s drugim vrstama Lactobacillus
Kada uspoređujete Lactobacillus reuteri s drugim vrstama LactobacillusLactobacillus Rhamnosus,,Lactobacillus uvijen, iLactobacillus Johnsonii, postoje i sličnosti i razlike u njihovoj sposobnosti utjecaja na proizvodnju SCFA.
Sve ove vrste Lactobacillus mogu fermentirati ugljikohidrate da bi se dobila mliječna kiselina. Međutim, Lactobacillus Reuteri može imati jedinstven metabolički profil i interakciju s mikrobiotom crijeva koji mu daje prednost u promicanju SCFA proizvode. Na primjer, neke su studije pokazale da Lactobacillus reuteri može proizvesti više reuterina, što može imati veći utjecaj na proizvodnju mikrobiote crijeva i SCFA u usporedbi s drugim vrstama laktobacila.
5. Dokazi iz kliničkih i na životinjama
5.1 Studije na životinjama
Brojne studije na životinjama pokazale su sposobnost Lactobacillus Reuteri da povećava proizvodnju SCFA. U studiji o miševima, dodatak Lactobacillus reuteri doveo je do značajnog porasta razine acetata, propionata i butirata u Cecumu. Istraživači su otkrili da je probiotički soj pojačao fermentaciju prehrambenih vlakana od strane mikrobiote crijeva, što je rezultiralo većom proizvodnjom SCFA.
Druga studija o svinjama pokazala je da je hranjenje Lactobacillus reuteri poboljšalo zdravlje crijeva i povećalo proizvodnju SCFA u debelom crijevu. Povećane razine SCFA bile su povezane s poboljšanim performansama rasta i smanjenom učestalošću proljeva kod svinja.
5.2 Kliničke studije
Kliničke studije na ljudima također su pružile dokaze o korisnim učincima Lactobacillus reuteri na proizvodnju SCFA. Randomizirano, dvostruko slijepo, placebo kontrolirano ispitivanje zdravih volontera otkrilo je da je dodatak Lactobacillus reuteri četiri tjedna povećao razinu fekalnog butirata. Studija je također izvijestila o poboljšanjima funkcije barijere crijeva i imunoloških parametara, što se može povezati s povećanom proizvodnjom SCFA.
6. Potencijalne primjene u zdravlju i industriji
6.1 Zdravlje crijeva
Sposobnost Lactobacillus Reuteri da povećava proizvodnju SCFA ima značajne posljedice na zdravlje crijeva. Promičući proizvodnju SCFA, posebno butirata, može poboljšati opskrbu energijom u kolonocite, poboljšati integritet crijevnog epitela i smanjiti upalu u crijevima. To može pomoći u sprečavanju i liječenju različitih poremećaja povezanih s crijevima, poput sindroma razdražljivog crijeva (IBS), upalne bolesti crijeva (IBD) i kolorektalnog karcinoma.
6.2 Metaboličko zdravlje
SCFA -i su uključeni u regulaciju metabolizma, a povećanje njihove proizvodnje kroz dodatak Lactobacillus reuteri može imati korisne učinke na metaboličko zdravlje. Na primjer, propionat može smanjiti sintezu kolesterola, a butirat može poboljšati osjetljivost na inzulin. Stoga se Lactobacillus reuteri može koristiti kao dodatak prehrani za upravljanje pretilošću, dijabetesom i hiperholesterolemijom.
6,3 prehrambena industrija
U prehrambenoj industriji Lactobacillus reuteri može se koristiti kao početna kultura u proizvodnji fermentirane hrane, poput jogurta, sira i fermentiranog povrća. Korištenjem ovog probiotskog naprezanja, proizvođači ne samo da mogu poboljšati okus i teksturu proizvoda, već i povećati SCFA sadržaj, što hranu čini korisnije za zdravlje.
7. Zaključak i poziv na akciju
Zaključno, Lactobacillus Reuteri ima značajan utjecaj na proizvodnju masnih kiselina kratkog lanca kroz različite mehanizme, uključujući fermentaciju supstrata, interakciju s mikrobiotom crijeva i regulaciju signalnih putova domaćina. Dokazi i iz životinjskih i kliničkih studija podržavaju njegovu sposobnost povećanja proizvodnje SCFA i poboljšanja zdravlja crijeva i metabolizma.
Kao dobavljač visokokvalitetnih Lactobacillus Reuteri, posvećeni smo pružanju najboljih proizvoda za naše kupce. Bez obzira jeste li proizvođač hrane koji želi razviti funkcionalnu hranu ili istraživač zainteresiran za istraživanje zdravstvenih prednosti probiotika, naš Lactobacillus Reuteri može biti vrijedan dodatak vašim projektima.
Ako ste zainteresirani da saznate više o našim proizvodima Lactobacillus Reuteri ili želite razgovarati o potencijalnim poslovnim prilikama, slobodno nas kontaktirajte. Radujemo se što ćemo raditi s vama na promicanju zdravlja i dobro - kroz snagu probiotika.
Reference
- Den Besten G, Van Eunen K, Groen AK i sur. Uloga kratkih lančanih masnih kiselina u međusobnom interakciji prehrane, mikrobiote crijeva i metabolizma energije domaćina. J Lipid Res. 2013; 54 (9): 2325 - 2340.
- Reuter G. Lactobacillus Reuteri - prvi Reuterin - proizvodi vrste Lactobacillus. Int Dairy J. 2001; 11 (1 - 2): 147 - 156.
- Tannock GW, Munro Ka, Ouwehand AC. Lactobacillus reuteri kod ljudi: kolonizacija i učinci na mikrobiotu i zdravlje. Korisnici mikroba. 2012; 3 (1): 15 - 21.
- Cani PD, Bibiloni R, Knauf C, et al. Promjene mikrobiote crijeva kontroliraju metaboličku endotoksemiju - induciranu upalu u pretilosti i dijabetesa s visokom masnom dijetom - kod miševa. Dijabetes. 2007; 56 (7): 1761 - 1772.